AUBERGE
COMMUNALE
d'Épalinges
Une cuisine de saison, ancrée dans le terroir vaudois, à partager dans une auberge vivante et contemporaine.
Produits du marché · Fait maison · À partager
Une auberge de village contemporaine
À Épalinges, nous proposons une cuisine sincère et de saison, inspirée du terroir local. Des assiettes généreuses, des produits soigneusement sélectionnés, et une envie simple : partager.
Retour du marché
| Entrée / Plat / Dessert | 39 CHF |
| Entrée / Plat | 33 CHF |
| Plat / Dessert | 27 CHF |
| Plat du jour | 21 CHF |
Disponible du mardi midi au samedi midi.
La Carte & Les Saisons
Fait maison · Produits du terroir · Cuisine de saison
Salade verte
9 CHF
Salade mêlée
Crudités & légumes de saison, vinaigrette à l'ancienne
14 CHF
Cappuccino d'asperges blanches
Mousse de lait fumé, tabac forestier
18 CHF
Marbré de foie gras des Landes & truffe d'été
Chutney d'oignons rouges, pain de campagne
28 CHF
Tataki de thon rouge
Mangue & papaye verte, sauce Yakumi
26 CHF
Œuf parfait bio
Asperges vertes & blanches, espuma de gruyère caramel
22 CHF
Tartare de bison
Whisky & sel fumé, pousses de salicorne
26 CHF
Infos pratiques
Adresse
Route de la Croix-Blanche 27
1066 Épalinges
Horaires
Mardi – Samedi
8h30 – 15h00 · 18h30 – 23h00
Dimanche & Lundi fermé
Contact
021 784 27 65
contact@auberge-epalinges.ch